Это самый крутой кот
Выбор участка для виноградника
Создание виноградника – многоэтапный процесс, требующий тщательного планирования. Одним из основополагающих факторов является выбор подходящего участка.
Правильное расположение виноградника влияет на долговечность растений, их здоровье, продуктивность и качество урожая.
Критерии выбора участка:
Освещенность: Участок должен быть хорошо освещен солнцем, желательно склоны южного или юго-западного направления.
Защищенность от ветра: Виноград следует защищать от преобладающих ветров, особенно с севера и северо-востока. Постройки, заборы или соседние насаждения могут служить естественными ветрозащитными барьерами.
Рельеф: Идеально подходят открытые склоны с уклоном до 10-11 градусов. При более крутом уклоне требуется террасирование, что усложняет закладку виноградника, но повышает качество продукции.
Удаленность от других растений: Виноградные кусты следует размещать не ближе 3 м от деревьев и 2 м от кустарников, так как их корни конкурируют за влагу и питательные вещества.
Отсутствие загрязнений: Участок не должен находиться рядом с местами сброса мусора или навоза.
Уровень грунтовых вод: Грунтовые воды должны находиться на глубине не менее 1,5 м.
Непроницаемый слой: Участок не должен иметь непроницаемого для корней слоя грунта под плодородным горизонтом.
Расстояние от построек: При размещении виноградника рядом с жилым домом необходимо отступить не менее 1,5 м от фундамента, чтобы избежать оседания при поливах.
Дополнительные факторы: Также следует учитывать наличие или отсутствие затеняющих объектов (зданий, деревьев), доступность воды для полива и транспортную доступность участка.
Тщательно продуманный и правильно выбранный участок обеспечит винограднику оптимальные условия для роста и развития, что приведет к получению обильных и высококачественных урожаев.
Изысканный подкол
Не хочу сказать, что вы стары, но если бы вы были вином, то были бы очень дорогим.
Тут прекрасно все
Монах Дом Периньон и изобретение шампанского
Дом Периньон (1639–1715) был бенедиктинским монахом, жившим во Франции. Стоит отметить, что Дом — это его титул, а настоящее имя было Пьер. Периньон посвятил свою жизнь улучшению вина в монастыре, к которому он был привязан, в регионе Шампань.
Дом Периньон был ответственным за винный погреб монастыря в Отвиллере почти полвека, и за это время он неустанно работал над повышением качества шампанских вин. В частности, он стал пионером ранней формы органического или «экологического» виноделия.
Нельзя отрицать, что он внес значительный вклад в повышение качества вин из Шампани и увеличение их производства. Однако приписывать ему изобретение шампанского — это слишком.
Более чем через 100 лет после его смерти, один из его последователей, монах Дом Груссар, написал книгу, в которой приписал Периньону заслуги в изобретении шампанского и пробки для бутылок. Он писал, что Периньон мог определить виноградник, откуда родом виноград, просто попробовав одну ягоду. Однако Груссар намеренно преувеличивал способности Периньона и количество его изобретений, вероятно, с целью повысить престиж и ценность монастыря.
Иногда можно встретить утверждение, что Периньон был слепым, что якобы способствовало его исключительному вкусовому восприятию. На самом деле, это, скорее всего, ошибка перевода. Периньон действительно проводил слепые дегустации вин, не зная их происхождения.
Известная цитата, которую приписывают Периньону: «Идите сюда скорее! Я пью звезды!» — вероятно, тоже миф. Эта фраза впервые появилась в рекламном объявлении в конце 1800-х годов.
Дом Периньон, чьё имя сохранилось благодаря знаменитому сорту шампанского, названному в его честь, действительно сделал много для улучшения и усовершенствования шампанского. Однако он не изобретал его. Шампанское в том виде, в котором мы его знаем сегодня, появилось в середине 1800-х годов.
Ещё одна пикантная легенда о шампанском гласит, что первые бокалы для шампанского были созданы по форме груди Марии-Антуанетты. Хотя бокалы для вина XVIII века действительно отличаются от современных более вытянутых бокалов и могут напоминать женскую грудь, нет никаких доказательств того, что моделью послужила именно французская королева. Легенда существует в различных версиях, включая истории о мадам де Помпадур, любовнице Людовика XV, или Диане де Пуатье, любовнице Генриха II.
Шампанское всегда окружено мифами и аурой эксклюзивности, что объясняет популярность многих историй об этом напитке.
Если вам понравилось - пожалуйста, поставьте лайк и напишите комментарий. Это мне очень поможет. И обязательно прочтите другие мои переводы и статьи!
Еще больше контента - на моем канале в Телеграм! Подпишись!
Также я провожу исторические стримы - подпишись, чтобы получать уведомления. Записи доступны на моем канале.